009、立规，做菜（第2 / 2页）

面团反复的揉搓，直到每一寸的面皮上都有均匀的色拉油，苏洛才罢手。揉弄的时间有点长，苏洛的肩膀有一点酸疼，这是正常的反应。

拿了一个带一点湿气的纱布裹在面团的上面，把面团放在碗里然后放在锅里面，苏洛开始弄其他的东西，把一块猪背上的肉片成薄厚的片片，均匀的铺在盘子里面，撒上盐还有一点芝麻油抹在上面。

拿出一大块猪肉，苏洛先简单的切了几刀之后，苏洛又拿了一把刀出来，两把刀一起把肉给剁成肉泥，撒上一点盐和酱油。苏洛均匀的拌了一下后继续的切，直到把五斤的猪肉全部给切好了之后，苏洛才放下菜刀，揉了一下自己酸疼的肩膀。

继而，深吸一口气，拿了一堆猪大肠出来，来到了水池边，拿了一根筷子，仔细的把猪大肠全部翻开洗干净，反复不停的洗，知道没有了异味并且没有了污秽才罢手，拿起一堆的猪大肠，每一根都理清楚，一边打结，然后把刚刚剁的肉泥往里面灌，拿筷子边戳边灌，灌了一段之后打一个结，五大跟肠子，灌了二十五节香肠。

将锅里烧水，苏洛烧开水，把香肠全部丢里面煮，苏洛开了一个锅，拿了一点刚刚切的比较厚的肉片丢进去炸，炸好之后炸鸡蛋，最后，把薄片丢进去炸，里脊肉，肉片，鸡蛋就全部弄好了。

看了一下另一个锅里面的香肠，还差了些火候，苏洛去把锅给洗干净，拿出已经醒好的面团，切小块摊平，刷上一层油，像跌扇子一样叠起来一卷，然后按压，赶成饼，一张手抓饼就做成了。

把所有的手抓饼弄好，洗好锅，香肠也煮好了，苏洛拿颠簸捞起来冲凉，用刀把香肠一节一节的切开，再将将香肠切成片，放在一堆。锅里下油，手抓饼放进去煎，煎的金黄脆脆的时候，手抓饼就弄好了，材料全部准备好了，苏洛把用具全部洗干净。

从柜子里面拿出自制的番茄酱和沙拉酱，均匀的涂在饼上，然后苏洛把培根、肉片、香肠和鸡蛋放在上面，拿了早就准备好的生菜，放在上面，再一次涂抹上一层番茄沙拉酱，把饼子一卷，用油纸包起来，递给三个人。

“里面的配菜，都是可以自主选择的，不同的东西价格也不同，全看顾客的个人选择。”苏洛拿起一个咬了一口，满满的香味回味在口里，饼子外脆里嫩，很是香甜。

“我教的，已经完的，现在，就看你们自己练习了。”不理会三个人震惊的神情，苏洛把剩下的几个饼放在盘子里面，解下自己身上围裙，帽子，还有口罩，把所有的东西全部放在原味，苏洛端着盘子就走了，厨房还和苏洛来的时候一样干净，很是整洁，三个人震惊的呆在原地，手里拿着饼，心里不是滋味，这种东西，这种味道，真的是从为尝过，从为见过的。