第61章 天台烤肉（第1 / 4页）

天台的西边有一个用不锈钢瓦搭的凉棚，凉棚里两张躺椅，一套户外茶几桌椅，一叠塑料凳，一个烧烤炉。

此时太阳西斜，风景宜人，凉风不断吹来，令人身心舒畅。

王向明把烧烤炉拉出凉棚，与风向平行，生了火，开始烤肉，一次上15串肉串，依次洒上盐、孜然粉、辣椒粉，烤得差不多换上另一面，两面都要烤到，都要洒上佐料。

王向明问清楚唐晰母女的口味，适当加上其他佐料。烤到肉色金黄、香气扑鼻，王向明把肉串放到不锈钢盆上，然后烤另一组。

妞妞张大嘴巴，哇哇着要吃羊肉串。

王向明撒上油，姜，洋葱，孜然粉等调料，戴上薄膜手套搅拌，入味40分钟。

接下来是穿肉，用的不是竹签，而是用细钢筋砸扁制作的烤肉签子。

唐晰家里有签子不需要另外准备，把肉块捏扁穿在签子上，每根签子上两到三块肉，至少要穿一块肥油，否则烤出来的肉干硬不好吃。

为了烤出来的肉嫩一些，王向明把几个洋葱切好放在清水里一段时间，待水有些洋葱味了，把穿好的烤肉在洋葱水里泡上几分钟。

王向明忙个不停，唐晰母女过来观看。

唐晰拿起一串放到嘴巴吹凉了再给她吃。

妞妞吧唧吧唧，吃得眉飞色舞。

唐晰笑问：“妞妞，好不好吃？”

唐晰点头赞许，王向明弄得像模像样的。

妞妞已经等不及了，吵着要吃羊肉串。王向明看了时间，还没到五点。

他问唐晰：“要不我先开炉烤着，让你们尝尝我的手艺。”

妞妞轰然叫好，唐晰微笑同意。

于是，大家齐动手，把东西都搬到天台。