第209章 目瞪口呆（第2 / 5页）

而这边楼梯口有一个大巴台，这也上收银的地方，显得也很高档，估计花费也不少。

总共的颜色上来说，有些偏粉红，可能这是妹妹的个人爱好吧，到显得有些浪漫的格调在里面，巴台一拐弯往里面走就是消费通道，尽头也是厕所，而，里面的情况，自然不可能显得去看了，还是把机会留给过会可能会用到尿遁这招吧。

而消防通道也是必须的，这是个硬性规定，一般场所上了多大面积就必须要求有消防通道，也就是出现着火等状况的时候，能让人火速逃离。

叶娟这时候出声道：“这边的卡座是专门给情侣设计的，大厅也是小圆桌子，也是按家庭来设计，能坐下六个人一桌，如果遇到家庭成员多，就可以拼桌子，也方便，而这边四个包间是为有钱人设计的，到也没有别的意思，主要是显得更高档一些吧，恩，里面的菜单也是单独设计，菜色会精致一些，价钱也会比较高。因为是小吃，所以都是由服务员根据票据收取，然后交给巴台收银核对，包间里面到是不用，最后结算就行。”

顿了下又继续说道：“我们是这样设计的，专门安排两个人服务包间，那边的六十二张桌子由十个人负责，一人管理六张桌子，完全能忙过来，服务员只负责端菜上桌和招呼客人，另外就是收拾碗筷，而从厨房端菜过来的事情由专人负责，有几个传菜员就完全足够了，等把菜端过来就放到旁边的小柜台上，在由服务员根据手上的点菜单子端到对应的饭桌上，这时候传菜员会随便回收拾进筐里的碗筷端回到厨房里去。还有两边的角落里会摆放稀饭筒子，设计供热系统，方便顾客随意挑选稀饭，两块钱一个人……”

艳华这时候有些不好意思的说道：“是我呢，我觉得第一印象很重要，下面设计成大厅，到时候门口安排两个保安，两个迎宾，在安排一个柜台接待，在加上大厅里的设计就会显得很高档，而这边沙发，茶几，电视机等居家摆放，可以让提前顾客在等待的时候休息，或是吃完饭在这里休息一会儿，加上小桥池子等设计，可以吸引小孩子来玩耍，一般小孩子吃饭快，正好可以到楼下玩闹，也免得影响上面的通行……而下面大厅里总共安排有五个人看守，又只有一个门进出，也不用担心小孩子跑丢了，在加上这里有一个卖卤菜的厨窗，顾客在等待或是下楼来的时候，看见了，可能就会购买一些……”艳华侃侃说道，显然这设计里融入了她的理念在里面。

方文满意的点着头，刚才只是觉得装修得不错，现在听这么一说，才发现真的是太不错了。

也就出声道：“恩，很好呢。”

露露这时候出声道：“还不止呢，你看，这边门口只能停下十来辆车，我们就安排了两个保安看守，这样顾客也就放心很多，而且我们在隔壁的小区里面还购买了停车月票，只要在这里吃饭的顾客都可以临时把车停进去，这样就不用担心停车的问题了，不错吧，这可是我想到的呢。”

方文点着头，这点到是不意外，关于的露露的能力他是相当清楚的，绝密是细腻级别的，而叶娟会显得比较大气，就算有小问题，她一出面就能马上解决，露露是细腻到提前把所有的问题都考虑清楚了，算是各有各的特点，如果合在一起，当然是绝配了，只是无奈现在人手不够，这才让两女分别管理一个蔬菜铺子，也算是人才合理利用吧。

露露又接话道：“这边巴台前会安排两个迎宾，负责询问接待顾客，然后会送到位置处，在交由服务员接待后，这才退回巴台这边。一般生意在好，也不可能同时客满，这忙某一个区域忙的时候，旁边空闲的服务员也可以上去帮忙。”停顿了一下，接着又说道：“还有呢，知道你迷信，所以我们一共在大厅设计了六十二张桌子，四个包间四张大桌子，一共六十八张，六六大顺，这个数字吉利吧。

方文顿时汗颜无比，他啥时候迷信了？又心反驳，不过又一想，当初在火锅店开业的的时候他不就搞了这么多一出吗，当时露露可是全程都在的啊，得了，这个迷信的标签只好认下了。

至于艳华，方文之前还真不清楚，读书那会当然算不上了，而车站蔬菜店，他总共就去过一次，也只是匆匆而过，前后不到半个小时，说到之前的火锅店，因为艳华刚接触到餐饮行业，虽然每天都亲力亲为，但表现真的只能说是一般。

而忽然间，关于这个大厅的设计理念，方文才忽然想到艳华可是高智商的啊，不然当初那种情况也不会靠上外面的名牌大学，或许艳华只是缺少机会和锻炼而已，现在表现出来的能力远远不是她的极限。

想到这儿就出声道：“还是露露最厉害了，回头就给你奖励。”好吧，这个奖励也是空头支票。

顿了下又说道：“艳华这个设计好，很不错，钱也花得值，走，我们继续到楼上去看看。”

随后大家也就跟着上了楼，一上看就发现大变样了，以前中间的厨房也给搞掉了，把厨房设计在了最尽的地方，这边楼梯一上去，居然还设计了几个包间出来，大厅过去，中间是一溜的两排小桌子，而左右两边是一路的卡座，也可以说是情侣座吧，台阶要高一点，也有屏风，和大厅里面隔绝了出来，外面就是透明的窗户，显得很雅致。