第三百二十九章 竹雕大师（第2 / 2页）

厨艺界的大师，都在追求色香味形意养俱全，因为只有做到这样，才能算是最顶级的好菜。然而，却很少有人能做到色香味形意养都在九十分以上，可是这道鸳鸯衔竹，色香味形意养竟然都逼近满分。

“三叔，我很少服人，不过这青云镇小厨神，我是真服了，我看一定要请他到我们王家餐厅当厨师。”清瘦青年一脸激动，一边吃一边说有些咬字不清。

全场赞不绝口，陶老这桌也不例外，不过陶老吃了几口之后，便被竹子吸引了，身为竹雕大师，会尝试用各种各样的竹子，以便于完成不同的作品，自然也就接触过各种各样的竹子，几乎认得全天下的知名竹子。

然而，有着如此好闻的淡淡清香的竹子，却从未接触过，他取了一根竹子下来，观察了片刻，用手掰了掰，顿时露出了一丝惊讶之色，再用力掰了掰，眼珠子差点瞪出来。

这竹子，好硬、好韧，这么细一根竹丝，用这么大的力气，竟然没有掰断。再仔细看，竹子细腻光滑，简直好像玉一样，如此好材质的竹子，从未见过，从未听闻过。

“是啊，我都有点舍不得吃了。”

“你舍不得吃就别吃了。给我一个人吃。”

“你想得美，我只是说说而已。”

顾客们被这道鸳鸯衔竹的卖相折服了，不过却抵抗不了那浓郁的香味，菜上桌之后，便迫不及待地吃了一口，之后便停不下来了，狼吞虎咽起来。他们总算知道了，那些漂亮的竹丝切得那么细，并非华而不实，而是让竹香完全散发了出来，渗透到了菜里面，形成一种独特而诱人的香味。

“实在太好吃了！”

陶老忽然拿起整个“竹盘”，将里面的菜倒到了盘子里，雀斑女生和高大青年都是一脸疑惑，高大青年问道：“老师，怎么了，你不喜欢这道菜？”

“不是，你们吃吧，我看看这竹子。”陶老说道。

“哦哦。”高大青年和雀斑女生也有些好奇这竹子，不过抵抗不了美食的诱惑，所以继续吃了起来，一边用余光瞄向陶老。

竹筒上部分全部被切成丝，往四面八方摊开，形成竹盘，底部还是完整的竹节。陶老便拿出一把精致的刀，在底部竹节位置雕刻，只刻了几刀，他脸上便露出了兴奋之色，激动地呼吸急促起来。(未完待续。)

“这竹子好香，有点忍不住想将竹子也吃了。”

“这是什么竹子啊？没听说过什么竹子如此清香。”

“切竹丝的刀工也极其了得啊，怎么可以切得这么细。”

“这道菜，色香味形意养俱全，堪称完美。”矮胖中年彻底震惊了，所谓色香味形意养，色指的是食物的颜色；香是指食物的香味；味是指食物的味道；

形其实是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；意又是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；养是指营养成分，正所谓药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配。